Castelul San Giorgio este, de departe, cel mai important reper al arhitecturii istorice din La Spezia şi, alături de cele câteva muzee ce pot fi vizitate aici, unul dintre cele mai notabile obiective turistice ale oraşului. Castelul a fost construit în secolul al XIII-lea, când un anume Nicolo Fieschi a comandat construirea unei reşedinţe impunătoare în 1262, o clădire care să poată evidenţia puterea pe care proprietarul o avea în regiune.
Structura actualului Castel San Giorgio datează din secolul al XIV-lea, când genovezii au reconstruit fostul edificiu şi l-au incorporat în sistemul mai amplu de fortificaţii din La Spezia (în 1371). În prezent, castelul găzduieşte Muzeul Castelului San Giorgio, un muzeu care prezintă una dintre cele mai valoroase colecţii arheologice din Cinque Terre.